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厨房食用油使用的常见问题

发布时间:2022-07-24 07:36:56 来源:铭智餐饮 分类:食材配送常见问题 浏览次数:

哪种油适合炒菜

正品食用油油质都是没有问题的,食用功能都是一样的,适合炒菜的食用油可根据个人口味选择即可。

同一种油颜色为什么不同

工厂产量较大,虽是同月份产品,但使用原料部是一个批次,大豆受气候、光照、成熟度影响,所含叶绿素,叶黄素等色素不同,所以生产出的成品油存在一定色差,所有产品要符合国家标准才能出厂,所以正品油均可放心使用。

油种的沉淀物质和油低温凝固

大豆油在低温情况下会产生片状、粒状、絮状等白色沉淀物,这种都是正常现象。大豆油主要成分是混合甘油三酸酯,由于混合甘油三酸酯的组成不同、冬季成品油存放位置不同,缓动方式不同等造成出现沉淀物不同。属于正常的物理现象、部影响产品品质,请放心食用。

会不会冒烟,有没有无烟的油

所有的食用油加热达到烟点后都会冒烟,为了您的身体健康,请您控制好油的温度进行烹饪哦!

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