厨房食用油使用的常见问题
发布时间：2022-07-24 07:36:56
来源：铭智餐饮
分类：食材配送常见问题
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哪种油适合炒菜
正品食用油油质都是没有问题的，食用功能都是一样的，适合炒菜的食用油可根据个人口味选择即可。
同一种油颜色为什么不同
工厂产量较大，虽是同月份产品，但使用原料部是一个批次，大豆受气候、光照、成熟度影响，所含叶绿素，叶黄素等色素不同，所以生产出的成品油存在一定色差，所有产品要符合国家标准才能出厂，所以正品油均可放心使用。
油种的沉淀物质和油低温凝固
大豆油在低温情况下会产生片状、粒状、絮状等白色沉淀物，这种都是正常现象。大豆油主要成分是混合甘油三酸酯，由于混合甘油三酸酯的组成不同、冬季成品油存放位置不同，缓动方式不同等造成出现沉淀物不同。属于正常的物理现象、部影响产品品质，请放心食用。
会不会冒烟，有没有无烟的油
所有的食用油加热达到烟点后都会冒烟，为了您的身体健康，请您控制好油的温度进行烹饪哦！